LAS MARAVILLOSAS PROPIEDADES DEL ALGA KLAMATH

El alga Klamath (Alphanizomenon flos-aquae) pertenece a la gran familia de las algas verde-azules.

Recibe su nombre del lago donde crece, el Klamath, al sur del estado de Oreg贸n, EEUU, a 1.300 metros de altitud. Inmerso en un cintur贸n volc谩nico de m谩s de 6.500 kil贸metros cuadrados, al resguardo de toda poluci贸n, las aguas de este lago se benefician de la disoluci贸n de los minerales existentes en las rocas del entorno.

Durante los meses del per铆odo estival, las algas se reproducen cada 4 d铆as, creando una floraci贸n masiva de hasta 50 millones de kilos al a帽o. Se recogen diariamente en estado fresco y se congelan a una temperatura de -30oC hasta el momento en que son procesadas. Las algas Klamath, en consecuencia, se secan por congelaci贸n, nunca mediante el calor, para mantener intactos y biol贸gicamente activos todos sus nutrientes.

Una caracter铆stica de la pared celular de esta microalga es su textura blanda, lo que favorece una digesti贸n r谩pida y permite la absorci贸n del 95% de sus nutrientes.

La Klamath y la Espirulina se desarrollan en medios parecidos en lo que se refiere a concentraci贸n de minerales, pero diferentes en cuanto a sus caracter铆sticas.

  • Respecto a la primera caracter铆stica, se considera que el pH 贸ptimo del entorno para la Klamath es m谩s bien neutro (entre 6鈥9 y 7鈥4), mientras que debe ser totalmente b谩sico o alcalino en el caso de la Espirulina (entre 8鈥3 y 10). Adem谩s, la salinidad de las aguas en las cuales crece la Espirulina puede ser hasta cien veces m谩s elevada que en el lago Klamath.
  • En cuanto a la segunda caracter铆stica, se considera que las condiciones de crecimiento son diversos: el alga Espirulina 聽parece ser capaz de adaptarse a ambientes muy diferentes y a colonizar ciertos entornos en los que la vida de otros microorganismos es, si no imposible, muy dif铆cil, mientras que la Klamath necesitan gran intensidad lum铆nica, lo cual explica su riqueza en clorofila (;). Precisamente por estas peculiaridades, el alga Klamath tiene unas propiedades muy destacables, y algunos cient铆ficos la anteponen ya a la Espirulina, consider谩ndola mucho m谩s efectiva.

Veamos, a continuaci贸n, cu谩les son estas propiedades (Almuhtaram, Cui, Zamyadi y Hofmann, 2018; Peng, Lin, Fan y聽 Wang, 2017; Nicoletti, 2016; De Caro, Murgia, Seidita, Bologna, Alotta, Zingales y Campisi, 2019; Lyon-Colbert, Su y Cude, 2018).

Propiedades del alga Klamath

Los beneficios de las algas en la salud

Muchas son las propiedades de esta cianobacteria azul-verdosa poco conocida en nuestro pa铆s, pero de todas ellas, destacamos las siguientes:

  1. Ayuda a digerir y activa las enzimas del cuerpo que intervienen en la asimilaci贸n de los nutrientes para transformarlos en energ铆a, lo cual incrementa la formaci贸n de hemoglobina y evita la contracci贸n de los vasos sangu铆neos, de modo que, como consecuencia directa, aumenta el rendimiento muscular y nervioso.
  2. Metaboliza el nitr贸geno molecular directamente del aire. Este esquema de crecimiento permite la bios铆ntesis de cuatro grupos de prote铆nas de bajo peso molecular: alfa, beta, gamma y 茅psilon (). Estas prote铆nas son las precursoras de los neurotransmisores, utilizados por diferentes zonas del cerebro para iniciar la secreci贸n de otras sustancias (como las hormonas), que influyen en las funciones metab贸licas.
  3. Contiene 8 amino谩cidos esenciales (es decir, los amino谩cidos que no pueden ser sintetizados dentro de nuestro organismo, y que deben incorporarse con los alimentos que ingerimos en nuestra dieta), dos imprescindibles en la infancia (por tanto, necesarios para el correcto crecimiento de los ni帽os), y 6 amino谩cidos no esenciales (producidos por el propio organismo). Para mantener una 贸ptima salud, es preciso tener las cantidades correctas y equilibradas de amino谩cidos esenciales y no esenciales, de modo que el consumo del alga Klamath es una ayuda importante para nuestra salud.
  4. Las vitaminas del alga Klamath son muy semejantes a las que posee la Espirulina, pero la Klamath destaca muy por encima en su mayor proporci贸n de Vitamina C (333 mg por cada 100 gramos de producto seco, frente a los 12 mg que presenta la Espirulina), Vitamina E (13鈥33 mg por cada 100 gramos de producto seco, frente a los 1,5-10 mg que presenta la Espirulina), y Vitamina B12 (0鈥6 mg por cada 100 gramos de producto seco, frente a los 0鈥07-0鈥25 mg que presenta la Espirulina), as铆 como en el resto de las Vitaminas del grupo B, donde supera ampliamente a la Espirulina.
  5. En su composici贸n, destaca especialmente por la gran variedad de minerales que posee, as铆 como del equilibrio entre ellos: 6 de los minerales y oligoelementos que la conforman son conocidos por ser totalmente sin茅rgicos en el metabolismo. Estos minerales son: calcio, fl煤or, silicio, magnesio, molibdeno y vanadio. El molibdeno, poco frecuente en el resto de algas, mejora la absorci贸n del fl煤or, participa en el metabolismo de las prote铆nas y, especialmente, colabora en la transformaci贸n de los residuos que estas prote铆nas generan.
  6. Adem谩s de ello, se constata que la Klamath tiene carotenoides, posee altas cantidades de betacaroteno, lo cual la convierte en un estupendo antioxidante.
  7. Es muy recomendada en las dietas de adelgazamiento, dado que posee numerosos 谩cidos grasos聽Omega 3 y Omega 6.

Aplicaciones del alga Klamath

Los beneficios de las algas en la salud

A nivel terap茅utico, la Klamath es beneficiosa para combatir el estr茅s y la fatiga, adem谩s de reforzar el sistema inmunitario. Del mismo modo, permite superar la astenia, los estados carenciales por desnutrici贸n, y todo tipo de anemias (Fellows Maxwell, Wahls, Browne, Rubenstein, Bisht, Chenard y Ramanathan, 2019).

Resaltables son sus beneficios en cuanto al retardo del proceso de envejecimiento celular, destacando tambi茅n porque ayuda a mantener el nivel de glucosa en la sangre, disminuye el colesterol, y mejora la absorci贸n de nutrientes.

Todav铆a m谩s, seg煤n estudios consultados, el alga Klamath es beneficiosa para el ser humano en tanto en cuanto:

  • Garantiza una gran cantidad de聽arginina en el organismo, ayudando al mantenimiento del tejido muscular y propiciando su definici贸n y fortalecimiento.
  • Regula el sistema聽inmunol贸gico y lo hace m谩s resistente a posibles ataques.
  • Mejora las funciones cerebrales, la memoria y los dolores de cabeza gracias a sus聽vitaminas y amino谩cidos.
  • Colabora en el control del estr茅s, y ayuda a moderar el comportamiento de ni帽os oposicionistas, autoritarios y/o con d茅ficit de atenci贸n.
  • Es 煤til para las personas que sufren depresi贸n, dado que posee un elevado contenido de feniletilamina, con lo que su ingesta puede producir sensaciones de felicidad y euforia.
  • Debido a sus valores regenerativos, tambi茅n se puede usar para combatir alergias, alivi谩ndolas r谩pidamente.
  • Como poderoso antioxidante que es, tambi茅n previene de聽inflamaciones digestivas.Adem谩s, los 谩cidos grasos que posee, como el Omega 3, ayudan tambi茅n a este proceso de digesti贸n.
  • Controla y previene las subidas de聽colesterol y triglic茅ridos.
  • Es capaz de evitar enfermedades como la聽diabetes o la聽obesidad, ya que controla los niveles de glucosa y az煤car en sangre (Roy-Lachapelle, Solliec, Bouchard y Sauv茅, 2017), de modo que en las dietas para bajar de peso se recomienda utilizar el alga Klamath.
  • Ayuda a la tonificaci贸n y fortalecimiento de los m煤sculos gracias a su alto contenido en prote铆nas, algo que la hace muy 煤til cuando se intenta definir y tonificar el organismo.
  • Es un gran detoxificante y, por su alto contenido de minerales, ayuda a la聽regeneraci贸n celular del organismo.

Por todo lo expuesto es evidente que, debido a su composici贸n y contenido en oligoelementos, amino谩cidos, minerales y vitaminas, el alga Klamath est谩 indicada como un complemento nutricional ideal para vegetarianos y veganos, deportistas, ni帽os en edad de crecimiento, mujeres embarazadas y ancianos (Rzymski y Ja艣kiewicz, 2017), que son los grupos que necesitan una mayor regulaci贸n en el equilibrio de nutrientes, dado que posibles d茅ficits de los mismos repercutir铆an negativamente en su salud.

Adem谩s, como acabamos de ver, es beneficiosa para potenciar la mejora de las funciones cerebrales, tiene una importante acci贸n antiinflamatoria, reduce los niveles de colesterol, es un importante desintoxicante, y sus propiedades antioxidantes y antiaging han sido investigadas en los estudios referenciados.

Si esto es as铆, creemos que ha llegado ya el momento propicio para incorporar el alga Klamath en nuestra dieta, iniciando el nuevo a帽o con el objetivo de cuidarnos m谩s de forma sencilla, natural y efectiva.

Referencias

Almuhtaram, H., Cui, Y., Zamyadi, A. y Hofmann, R. (2018). Cyanotoxins and Cyanobacteria Cell Accumulations in Drinking Water Treatment Plants with a Low Risk of Bloom Formation at the Source.聽Toxins,聽10(11), 430. DOI聽 10.3390/toxins10110430

De Caro, V., Murgia, D., Seidita, F., Bologna, E., Alotta, G., Zingales, M. y Campisi, G. (2019). Enhanced In Situ Availability of聽Aphanizomenon Flos-Aquae聽Constituents Entrapped in Buccal Films for the Treatment of Oxidative Stress-Related Oral Diseases: Biomechanical Characterization and In Vitro/Ex Vivo Evaluation.聽Pharmaceutics,聽11(1), 35. DOI聽 10.3390/pharmaceutics11010035

Fellows Maxwell, K., Wahls, T., Browne, R. W., Rubenstein, L., Bisht, B., Chenard, C. A. y Ramanathan, M. (2019). Lipid profile is associated with decreased fatigue in individuals with progressive multiple sclerosis following a diet-based intervention: Results from a pilot study.聽PloS one,聽14(6), e0218075. DOI聽 10.1371/journal.pone.0218075

Lyon-Colbert, A., Su, S. y Cude, C. (2018). A Systematic Literature Review for Evidence of Aphanizomenon flos-aquae Toxigenicity in Recreational Waters and Toxicity of Dietary Supplements: 2000鈦2017.聽Toxins,聽10(7), 254. DOI聽 10.3390/toxins10070254

Nicoletti, M. (2016). Microalgae Nutraceuticals.聽Foods (Basel, Switzerland),聽5(3), 54. DOI聽 10.3390/foods5030054

Peng, G., Lin, S., Fan, Z. y聽 Wang, X. (2017). Transcriptional and Physiological Responses to Nutrient Loading on Toxin Formation and Photosynthesis in Microcystis Aeruginosa FACHB-905.聽Toxins,聽9(5), 168. DOI聽 10.3390/toxins9050168

Roy-Lachapelle, A., Solliec, M., Bouchard, M. F. y Sauv茅, S. (2017). Detection of Cyanotoxins in Algae Dietary Supplements.聽Toxins,聽9(3), 76. DOI聽 10.3390/toxins9030076

Rzymski, P. y Ja艣kiewicz, M. (2017). Microalgal food supplements from the perspective of Polish consumers: patterns of use, adverse events, and beneficial effects.聽Journal of applied phycology,聽29(4), 1841鈥1850. DOI聽 10.1007/s10811-017-1079-5

7 Comments

  1. No conoc铆a este alga. Realmente, parece milagrosa. Me gustar铆a poder comprarla, 驴la venden en su tienda o piensan hacerlo en un futuro pr贸ximo?. Estar茅 atenta a ver cu谩ndo aparece en la web. 隆Muchas gracias!

    1. CarlosMartinez

      Buenas tardes Ana, gracias de antemano por seguirnos y por tus comentarios.
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  2. Anda, esta alga no la conozco pero si es tan buena como dice el articulo me animar茅 a probarla. 驴La venden ustedes驴

    1. CarlosMartinez

      Muchas gracias Ismael por tus comentario.
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  3. El alga Verdi azul, aparte de todo lo que se comenta ya en la p谩gina que son indiscutibles sus beneficios, tambi茅n habr铆a que a帽adir que es muy beneficiosa para las personas que tienen insuficiencia renal, que junto con sesiones en una c谩mara hiperbarica, aumentan la funci贸n renal.

  4. 隆Muy buenas consideraciones sobre los beneficios de las algas marinas para el cuidado de la salud! Sin duda, estos alimentos son cada vez m谩s populares en diferentes platos por sus propiedades y sabor. Nosotros recomendamos su ingesta totalmente. Eso s铆, siempre de forma moderada.

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